|
Vår historie begynte egentlig som din, som en reise for flere hundre år siden. Alle familier kan spores tilbake i tid så lenge noen registrere det og kan fortelle historien videre.
Matz familien kan ikke peke på noen kart eller land, by eller sted og si, der kom vi opprinnelig i fra.
Men det er blitt meg fortalt at min tipp-tipp oldefar var allerede globetrotter mens jorda var flat – akkurat som sin far og farfar var de sjømenn og reiste på havet i år av gangen. Kusina til hans bror var født til sjøs på vei til et nytt land sør for Asia under kolonitiden, hennes familie kom fra en av disse fruktrike øyene utenfor Cuba.
Stamtreet går videre til Østen der en slektning på oldermor sin side jobbet med krydder fra østkysten til vestkysten. Gjennom Asia, ble han forelsket i reisende kokk motsatt vei. Hun var egentlig født i Sør-Norge, mens hennes nærmeste slektninger var fra Nord-Afrika og slektningene deres var fra det sukkerløse Ukraina. Videre tok de første og beste båt og havnet i Sør-Amerika. Senere i livet ble hun forelsket i stor amerikaner som var opprinnelig var fra liten tettsted i Canada, men hans slekt var restauranteiere fra Syd-Europa. Der ble min oldemor født og hennes 6 søsken som alle nå er spredt over hele verden – jeg er fjern slektning til en av disse og er født i et fiskevær i Senja.
Akkurat som meg så har vi alle en slektshistorie fra et annet land, en opprinnelse før vi fant et sted vi kaller hjem: Våre medarbeidere kommer fra mange land - de er vår daglige inspirasjon og et bevis på at kulturer møtes, at mennesker flytter på seg og at verden er noe mindre enn det vi tror.
Mat med ”z” er en internasjonal vri, en liten smak av alle sine reiser - reiser gjennom matkulturer og kosthold. Tilberett for den nye verden - vår verden.
Hilsen
Matz
| 
